イタリアンは普段からパスタやピザが小さい頃から大好きなので、良く食べる機会があります。イタリアンのお店では、生ハムやカルパッチョやカプレーゼ、といった料理などはどこのレストランでも良く見かけるようなメニューもあるのですが、お店によって、たまに見かけるおいしいメニューなどもあります。個人的には２種類ほど、好きなのだけれどなかなか出会う機会が少ないメニューというのがあり、たまたま見かけるとうれしくなってしまいます。まず一つ目はゼッポリーネという料理、料理と言って良いのかわからないのですが、ピザの生地に海草を練りこんであげたメニューです。ちょっとしたおつまみに最適なので大好きです。でも、イタリアの人はゼッポリーネ以外には、海草を食べる機会がないといった話を聞いた事があります。でも、何気なくポリポリ食べるのが最適なメニューで、大好きです。イタリア出身の友人に教わってから、大好きなメニューになっています。ちょっとお腹を満たすのにもいいです。そしてもう一つ、カバタッピというパスタ。このパスタはペンネよりも味の絡みが良いので大好きです。Uの字にねじれている感じで、縦に筋が入っていて、中が空洞になっているパスタです。色々なパスタの味付けに合うパスタだと思いますが、一番好きなのはトマトソースのベースで調理されたカバタッピです。でも、なかなかカバタッピに出会えることがありません。もしくは、パスタを注文してたまたまカバタッピが出てきたといううれしい事もあるので、イタリアンでたまに出会えるパスタです。
私の家で食べる野菜は、ほとんどが有機野菜です。ですから、安心して生野菜でもサッと洗って食卓に出すことが出来ます。すごく食べ物に気を遣っているという訳でもないのですが、母の実家で作った野菜をもらうことが多いので、自然とそういう食生活をしています。ですから、時々、お店で買う野菜は、味が全然違うように感じます。それは外食の時にも感じます。
すっかり日本人の舌に馴染んでしまった感のあるイタリアンですが、日本人の好きなベストスリーはパスタ、リゾットやラザニア、ピザではないでしょうか。最近では日常生活に取り込まれているせいか、器用にスパゲティを食べる人が増えてきましたが、イタリアンにはやはりそれなりのマナーがあるのです。お気に入りのイタリアンを本場のマナーで楽しみましょう。スパゲティは基本的にフォークで巻いて食べますが、間違ってもズルズル音をたてないようにしましょう。上手に食べるには最初は数本をフォークに巻きつけるのが良いようです。またスプーンを使って食べる人もいますが、あれはアメリカでの食べ方のようです。
イタリアンレストランは非常に利用頻度が多いレストランの一つだと思います。イタリアンは日本でも大変人気の高い洋食の一つですので、美味しいイタリアンレストランはたくさんあります。また、イタリアンレストランはファミリーレストランから、高級なリストランテまで幅広く、様々なシーンで利用することが出来ます。例えば、ファミリー層では、ファミリーレストランタイプのイタリアンレストランで食事をすると、リーズナブルな値段でお腹いっぱいになります。
数年前に会社の海外研修でイタリアを回りました。海沿いの田舎町ではオリーブオイルを使った海鮮料理がおいしかったのですが、中部に来た時は本格的なピザ窯を持っているレストランで食べる焼き立てのピザがとてもおいしく、ビールが進んだ事を覚えています。最終日には本格的なイタリアンのコースを食べました。前菜、海鮮、肉、パスタ、デザートとどれもおいしく、特にレストランにお願いしたエビ料理にはエビのミソを使った海鮮料理が出てそれは絶品でした。食に関してとても満足した研修会でした。
まだまだ日本での認知度は低いのですが、流行に敏感な方の間では徐々にその名前が広まっているものがあります。イタリアンの中でも、バールというスタイルが流行してきています。イタリアンというと、パスタやピザがその王道のイメージだと思います。確かに、イタリアンはパスタやピザを抜きにしては語ることが出来ません。しかし、イタリアンの魅力はそれだけではありません。
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